三味紫薯球（Purple Sweet Potato Balls)

作者： 小米三味蔬屋

再次去农夫市集买了山中别薯的紫薯 口感这么完美的有机紫薯 直接蒸着就已经很好吃 如果再做成面点有点多余 于是想办法保留原味的基础上再玩点花样 这根紫薯的命运迅速变成了九颗健康的下午茶小点心 有了这个估计小朋友都很容易被骗到 也开始爱吃杂粮了吧 紫薯本身很甜 所以这个方子没有额外加糖

用料

• 有机紫薯 一根
• 椰浆 适量
• 椰蓉 适量
• 无糖可可粉 适量
• 熟白芝麻 适量

三味紫薯球（Purple Sweet Potato Balls)的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟，要节省时间就切薄些，用筷子插能够轻易插通时就可以关火了；

步骤 2

用勺子将紫薯捣成泥，一点点加入椰浆，自己用手试一下，直到可以捏成一个完整圆球而不会散开为止；

步骤 3

揉成大小一致圆球，滚上自己家有的碎粉，除了芝麻、可可粉、椰蓉之外，杏仁粉、坚果仁、巧克力碎也都可以，如果表面湿度不够会不容易黏上，可以在表面抹上一层饮用水再黏

菜谱创建时间：2013-11-03 17:16:08