烫种抹茶红豆吐司 面包机版

作者： fittingroom从日不落回到羊城

试验了十几个不同的吐司方子，发现这个烫种的配方成功率是百分之百，而且隔天，隔几天面包都还保持柔软，于是决定跟抹茶红豆结合起来做一个吐司。我有事出去了就交代别人等面包烤好了拿出来晾凉，结果给我倒扣了出来，整个山形吐司的山愣是压平了。。。所以完整图就不放了，光放切片图吧。。。 面包机：松下P104

用料

• 烫种
• 金像高筋面粉 55g
• 水 82g
• 盐 1茶匙
• 糖 17g
• 主面团
• 金像粉 200g
• 糖 17g
• 酵母 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 水 看做法说明
• 奶粉 3大匙
• 无盐黄油 20g
• 抹茶粉 少量
• 蜜豆 15g

烫种抹茶红豆吐司 面包机版的做法步骤

步骤 1

把烫种成分中的面粉，糖和盐在储存的容器里混合，倒入开水，搅匀成糊状，放凉之后放在冰箱里12-24小时

步骤 2

烫种倒入面包机内胆，加入主面团中的面粉，糖，抹茶粉和奶粉，鸡蛋和水加起来一共80g也倒入面包机内胆。我有香草精油就加了一瓶盖。蜜豆放进放葡萄干的容器，酵母放进酵母容器。

步骤 3

选择饺子皮程序，搅拌大约7分钟之后称为湿的面团，还不是很光滑。关掉。把黄油也扔进面包机内胆。预约软面包功能，有葡萄干，烤色淡。我预约了两小时后开始工作。让面团多静置一会儿再开始跟黄油搅拌。

步骤 4

面包机在预约的时间里自动启动，自动完成所有程序。完成之后倒出来放凉再切片。

烫种抹茶红豆吐司 面包机版的小贴士

很软很棉花哦。对了，蜜豆全都让面包机攪烂了，所以看不到一颗颗的蜜豆。

菜谱创建时间：2013-11-01 21:20:56