秋梨膏

作者： 饭博士

做为一个话唠，每每秋冬换季， 总时不时需要经受着急性扁条炎的煎熬，是一件十分痛苦的事。 此时最想念的就是雪梨膏润喉，一碗软糯的新米饭，最是暖喉暖胃。 [尖品推荐] 原生态稻鸭新米,预售ing : http://yinkuntianyuan.tmall.com/

用料

• 川贝粉 10g
• 鸭梨 6个
• 大枣 5个
• 冰糖 少许
• 甘草 2g
• 蜂蜜 150g
• 生姜 1块

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

大枣洗净，切片；生姜切片，不用都用完，太多的话姜的味道太大

步骤 2

鸭梨去皮、切成小块，放入料理机打成梨蓉，由于梨水份比较多，所以直接打就可以了

步骤 3

用4层纱布过滤掉梨渣，滤网不如纱布效果好，如果留了渣子在里面会影响口感

步骤 4

过滤好的梨汁上炉子，开大火，放入大枣、放入姜片、冰糖和甘草、放入川贝粉，搅拌均匀

步骤 5

盖上盖子等烧开，之后转成小火熬30分钟，半小时后捞出所有固体食材，盖上盖子继续熬，60分钟左右，变少了好多。拿掉盖子继续熬，再耗掉一部分水份，使之变得粘稠后，要一定不停搅拌，不然会糊锅，那可就前功尽弃了。

步骤 6

到和蜂蜜差不多粘稠度的状态关火，晾凉后加入蜂蜜，搅拌均匀装瓶~

秋梨膏的小贴士

1.因为自己熬制的木有防腐剂，所以最好放到冰箱保存 2.服用的时候取一勺冲水，早晚各一次，记得不要用太热的水

菜谱创建时间：2013-11-01 10:07:32