综合果干吐司

作者： 尘欢

早餐的重要性，已经不言而喻。所以吃的营养非常重要。这次在吐司里加了几种果干，做好后当早餐主食，非常不错！不但营养，而且更好吃。 核桃仁无论直接食用，还是用在日常料理和烘焙中，都是非常不错的原料。 这次用它做了款综合果干吐司， 使简单一款吐司也变的有“内涵”，更加有营养。

用料

• 高筋面粉 200g
• 水 80g
• 蔓越莓干 30g
• 核桃仁 30g
• 葡萄干 20g
• 白砂糖 40g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 一个
• 黄油 30g

综合果干吐司的做法步骤

步骤 1

面团原料备用。

步骤 2

果干备用。

步骤 3

将面团原料除黄油以外放入面包机。原料成面团后，，加入黄油碎。

步骤 4

继续揉到产生筋膜后，倒入果干。

步骤 5

果干全部揉入面团后，进行基础发酵。

步骤 6

发酵到2倍大左右。

步骤 7

取出分成三等份，松驰十分钟。

步骤 8

取一份面团擀成长条。

步骤 9

然后从一端卷起。

步骤 10

将做好的面包卷坯放入土司盒内，摆放整齐。

步骤 11

最后发酵到8-9分满。

步骤 12

180度烤箱中层约烤35分钟左右，出炉后立刻扣出晾凉。

菜谱创建时间：2013-10-29 11:11:23