手工泡芙

作者： Sophia的灿烂

成功率很高的泡芙

用料

• 低筋面粉 110g
• 黄油 94g
• 水 190g
• 糖 一勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个

手工泡芙的做法步骤

步骤 1

水、黄油、糖、盐在一起边搅拌边加热，至翻滚

步骤 2

转小火，倒入全部的面粉，迅速搅拌，至面粉烫熟不粘锅

步骤 3

关火，搅拌面团散热至不烫手

步骤 4

逐个加入鸡蛋，每加一个充分搅拌吸收后再加

步骤 5

直到面团能拉出3-4厘米的倒三角，质地黏糊

步骤 6

整形摆入烤盘，预热烤箱220度

步骤 7

220度烤至膨大，约15分钟，之后转180度烤20-25分钟

菜谱创建时间：2013-10-26 17:40:12