【指尖兰香】板栗烧鸡--秋季养生保健菜

作者： 指尖兰香

秋天来了，秋风吹得脸都快裂开了，这天气一日三遍，这是要穿羽绒服的节奏啊。一下班，单位门口看到好多卖板栗的摊贩，摊主很娴熟的炒着，在糖的作用下，栗子的香味扑鼻而来，实在太诱人了，哈喇子掉一地呢... 日子太无聊，那就折腾吧。市口卖的熟板栗再炖可能就不好吃了，就买了点生板栗回家开荤下饭吃...

用料

• 栗子 250g
• 土鸡 半只
• 葱姜蒜 适量
• 白糖 10g
• 老抽 15ml
• 黄酒 半袋
• 盐、鸡精 少量

【指尖兰香】板栗烧鸡--秋季养生保健菜的做法步骤

步骤 1

准备原材料，土鸡剁开；

步骤 2

土鸡焯水沥干；

步骤 3

鸡块小火下锅煸炒出油；

步骤 4

鸡肉中放入白糖及酱油煸炒；

步骤 5

放入栗子继续煸炒；

步骤 6

放入半包黄酒，大火烧开，小火炖煮30min左右即可。

【指尖兰香】板栗烧鸡--秋季养生保健菜的小贴士

1.焯水时鸡肉与冷水一同下锅； 2.步骤3中煸炒时，小火煸炒，且无需放油，因为鸡肉中自带油脂，这样也更健康。 3.炖煮时无需放水，只需加黄酒，这样炖出的肉更加酥软好吃。

菜谱创建时间：2013-10-25 21:15:16