将鸡胸肉切片,用姜、料酒、盐腌制20分钟;培根切成2厘米大小的块儿。
锅四成热,放入培根,小火煎出油分,然后加入腌制好的鸡肉。
倒入西兰花、芦笋段一起炒,倒入适量蚝油、调味,少量热水收汁。
利用培根中的油脂煎鸡肉炒菜,减少了培根的热量,又不用再加油了。两种肉类混合,肉的鲜味更浓厚~