烧三丝

作者： 墨僮砚儿

我很喜欢的一道菜~夫君说味道很棒呐~用了很大的一个碗来装……夫君说用大碗吃很幸福……= = 不喜欢填用量……总觉得中餐的有爱之处就在于你可以随心所欲的调配用量和材料，做出和别人风味完全不同的菜式，没种材料的用量大家爱自己的喜好来吧~如果用两台按菜谱，讲究精确，那和汉堡还有什么区别？……= =

用料

• 鸡胸肉
• 冬笋
• 木耳
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 生抽
• 酱油
• 高汤
• 油
• 淀粉

烧三丝的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，鸡胸肉，冬笋，木耳切丝，备用

步骤 2

锅里倒油，油热时加入葱姜蒜爆香，加入鸡胸肉炒到六成熟左右

步骤 3

加入木耳丝和冬笋丝翻炒片刻，加入适量高汤大火烧开

步骤 4

加入盐，糖，鸡精调味，生抽提鲜，酱油上色

步骤 5

水淀粉勾芡，小火收汁即可

烧三丝的小贴士

1.建议不要用超市出售的那种袋装的切好的用水泡着的冬笋丝，觉得有奇奇怪怪的臭味……= = 2.没有高汤的话计入清水也可以的说~

菜谱创建时间：2013-10-24 01:05:32