奶酪烤红薯

作者： 烟火间

今天尝试一个更加新颖的红薯吃法，搭配西式糕点常用到的奶酪、黄油等，烤出一道奶香四溢、可以上得了台面的小甜点，让土头土脑的红薯也洋气一把~~

用料

• 红薯 1个
• 片状马苏里拉奶酪 1片
• 鲜奶油 1大勺
• 黄油 10克
• 白糖 1大勺

奶酪烤红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，在2/3处切开（如果红薯比较大也可以对半切开），将红薯放入蒸锅中蒸熟（大约30分钟左右，根据红薯大小适当调整时间）。 蒸熟的红薯，用勺子从中间将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm左右厚的红薯肉。

步骤 2

然后趁热将白糖、黄油、一半的奶酪片（切碎）和鲜奶油，放入到红薯泥中拌匀。

步骤 3

将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中，并在上面摆上另一半奶酪片。放入预热到200度的烤箱，烘烤约15分钟即可。

步骤 4

趁热享用~~

奶酪烤红薯的小贴士

1、最好选用红心的红薯来做这道甜点，口感比较好，颜色也漂亮。 2、如果感觉红薯本身已经很甜，可以减少或省略白糖的用量 。 3、奶酪的品种很多，可以根据自己的口味选择。

菜谱创建时间：2013-10-22 21:34:59