将土豆去皮切成薄片,放热水里煮至绵软后,捞出放凉,捣成泥状。
土豆泥内加入盐,黑胡椒粉,橄榄油等调料,(可依个人口味添加其他调味,如香蒜粉)洋葱切碎,一起搅拌均匀。
花蛤注意洗净,为了防止有坏掉或沙多的花蛤,我先在水中汆烫至花蛤轻微开口,再用凉水冲净(放心,鲜味还在)。
土豆泥置放在平底碗中。将蟹棒撕碎(新鲜蟹肉更好),虾仁,花蛤,马苏里拉奶酪均匀铺在表面。
可以进烤箱了,上下火,200度,10-15分钟左右,就可以享用了。
关于海鲜的用料,可以随个人喜好搭配。