泰式冬阴功汤

作者： 伧佃雪乃

最近爱上了异国美食，更爱上了以前并不太喜欢的酸辣口味，看来人的味觉喜好也是会随着年龄变化而改变的。酸辣口味会比较容易增进食欲，而且光看这道汤的色泽和丰富的食材，真是让人不喜欢都难啊。

用料

• 鸡汤 适量
• 鲜虾 半斤
• 干香茅 2根左右
• 香菜 2根左右
• 香菇 5朵
• 柠檬汁 2大勺
• 椰汁 1大杯
• 姜片 2片
• 青红椒 各半个
• 鲜红辣椒 少许
• 糖 适量
• 盐 适量

泰式冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

虾用料酒和盐事先淹制10分钟。起一油锅，将虾翻炒至变色，盛出备用。

步骤 2

在锅中倒入事先准备好的鸡汤（入没有鸡汤，也可用开水冲鸡精代替），放入姜，香菜，香茅，煮出香味后，即可把这些捞出，只留汤在锅中。

步骤 3

放入香菇，3大勺冬阴功酱，开锅后，再放入鲜虾，青红椒，红辣椒，柠檬汁，糖，继续中火煮。

步骤 4

待食材煮熟，最后加入椰汁，加盐调味即可。

菜谱创建时间：2013-10-13 19:44:05