无馅绿豆糕

作者： 呤儿

家中有高寿的长辈，偏爱传统的中式糕点；不加馅儿的绿豆糕做起来更简单，祝老人家们重阳节快乐！

用料

• 绿豆粉 200克
• 绵白糖 60克
• 松子油 70克

无馅绿豆糕的做法步骤

步骤 1

蒸锅水烧开，绿豆粉与白糖混合，入锅大火蒸10分钟；取出晾凉过筛，拌入松子油；

步骤 2

将绿豆糕坯等分成20克一个，填入模具按压紧实，翻身推出即可。

无馅绿豆糕的小贴士

传统的绿豆糕都用麻油制作，味道较重；这次尝试用松子油制作，虽然成本高了些，但效果不错，口感很清香。绿豆粉蒸过会结块，先过筛再加油拌匀，吃口会比较细腻。

菜谱创建时间：2013-10-12 17:30:18