樱花低脂蛋糕

作者： 融融小窝

此款蛋糕外观好看而且低脂，味道也不错。

用料

• 盐渍樱花 6朵
• 盐渍樱花叶 6片
• 鸡蛋 2个
• 糖 25g+25g
• 低粉 60g
• 泡打粉 适量
• 香草精 数滴

樱花低脂蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将樱花和樱花叶泡在水中大约20分钟。

步骤 2

蛋白和蛋黄分离分别装入两个无水无油的打蛋盆里，25g的糖分三次打入蛋白中，使蛋白打至九程。

步骤 3

把25g糖加入蛋黄中，打发至蛋黄颜色变淡。

步骤 4

现把1/3的蛋白加入蛋黄中搅匀，再把蛋黄倒入2/3的蛋白中，加入过筛后的低粉和泡打粉，加入几滴香草精。

步骤 5

在烤盘内依次放入一片樱花叶

步骤 6

倒入调制好的蛋糕液，每个蛋糕体上放一朵樱花点缀。

步骤 7

放入蒸锅大火蒸15即可。

菜谱创建时间：2013-10-11 22:19:58