杏鲍菇干煸五花肉，美美的下饭菜

作者： 指尖兰香

用料

• 五花肉1斤
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 黄酒
• 姜蒜

杏鲍菇干煸五花肉，美美的下饭菜的做法步骤

步骤 1

将肉及杏鲍菇切成1.5*1.5cm大小；

步骤 2

用水焯一下肉和杏鲍菇去腥，注意焯肉时注意冷水下锅；

步骤 3

热锅至三成热，将肉下锅，中小火煸炒出油，至焦黄，多余的油倒出来留着炒菜用；

步骤 4

放入杏鲍菇煸炒，加入适量黄酒，无需放水，大火烧开，小火慢炖炖上30-40min，香喷喷软糯的干煸五花肉就出锅啦。

菜谱创建时间：2013-10-07 16:08:47