维也纳樱花曲奇

作者： 优琪漫生活

维也纳樱花曲奇，方子来源于法国甜点PH大师。这个方子可以说是我做到现在最喜欢的一个方子哦。按配方未减糖，口味也正合适，不甜不腻。最惊喜的是这个方子烤出来的曲奇，不光口感酥松，就连造型也十分完美哦，小伙伴们，大家快快做起来吧，一定会令你感到惊喜的哦。

用料

• 低粉 145G
• 无盐黄油 125G
• 糖粉 50G
• 盐 1G
• 蛋清 1个

维也纳樱花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化后，用电动打蛋器打至顺滑，再加入糖粉和盐，打至发白蓬松状态。

步骤 2

分2-3次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中，每次都需要打至充分融合。

步骤 3

筛入低粉后，搅拌均匀。

步骤 4

裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，挤出樱花造型。

步骤 5

烤箱预热180度左右，上下火180度，烤至10-12分钟左右。（每人烤箱温度不同，我用的是165度，20分钟，使上色更均匀些）

菜谱创建时间：2013-10-02 20:20:04