爽口菜心

作者： 达令麻麻

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#很简单的一道广东菜心的做法，平日里胃口不好，煮煮粥就可以做这么一到味道不会太重也不会太清淡的爽口菜。

用料

• 辣椒碎
• 广东菜心
• 盐
• 糖
• 小米椒
• 蒜末
• 葱白段

爽口菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净沥干

步骤 2

切成3-5mm，给少许盐、糖腌8分钟左右

步骤 3

挤干水分待用

步骤 4

锅里倒油，待油稍微热后改小火，放入辣椒碎、蒜末、葱白炒香

步骤 5

将挤干水分的菜心丁倒入锅中，中大火炒1-2分钟

步骤 6

快熟的时候给点新鲜的小米椒，翻炒片刻起锅装盘

爽口菜心的小贴士

青菜猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟。

菜谱创建时间：2013-10-02 15:02:50