双椒戏藕

作者： 林鹿下厨

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 记得曾经不是很喜欢吃藕，只因一次在一四川妹子的带领下，吃了一次酸辣藕片，从此便与藕结下了缘。今日，突发奇想，改良了酸辣藕片的制作方法，做法很简单，入口更美味。

用料

• 红椒 一根
• 青椒 一根
• 肉末 30g
• 新鲜莲藕 250g
• 葱 3g
• 醋 30g
• 料酒 15g
• 水 40g
• 盐 2g
• 味精 5g

双椒戏藕的做法步骤

步骤 1

将全部食材洗净，切片备用。

步骤 2

锅内下油，将肉末炒至7分熟，下藕片翻炒2分钟，倒入料酒翻炒2分钟，加入盐翻炒1分钟，倒入醋翻炒1分钟，倒入水炒至水份变少。

步骤 3

最后倒入青红椒片翻炒2分钟，加入味精即可起锅，入盘后撒上葱花。

双椒戏藕的小贴士

因为姑娘我吃藕比较喜欢吃熟点的，所以炒的时间长了点，如果喜欢吃脆脆的，7 8分熟的藕片，可以适当的减少炒的时间。

菜谱创建时间：2013-09-30 15:00:00