辣椒鸡丁

作者： 柏蓝

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 尖椒的辣，花椒的麻加上仔姜的脆爽，刺激你的味蕾，麻辣鲜香，超级下饭和开胃。色彩丰富，又营养美味，操作简单，在宴客和聚会中让人眼前一亮。

用料

• 鸡丁 250g
• 青红椒 50g
• 花椒 5g
• 仔姜 50g
• 泡椒末

辣椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡丁切成1.5厘米的小方块，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟，仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁

步骤 2

热锅放油，放鸡丁炒至7分熟盛出，锅里剩余的油烧热，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、红尖椒炒匀

步骤 3

最后放入鸡丁炒至断生，出锅前加少许味精和白糖调味

步骤 4

一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦

辣椒鸡丁的小贴士

秘诀1，鸡肉要新鲜，最好不要用冰冻的。2：一定要等泡椒、仔姜蒜和花椒炒出香味后再放尖椒；3如果你能吃麻，换成青花椒试试。

菜谱创建时间：2013-09-30 12:42:25