家乡馅饼

作者： ╯相信 眼╮╯逆天╮

家里爸妈经常做的菜，江浙地带的美食。

用料

• 清水适量
• 酸菜
• 猪头（不要太肥不要太瘦）
• 葱
• 面粉

家乡馅饼的做法步骤

步骤 1

调制面粉团， 待用

步骤 2

酸菜切小块，猪肉切小块，葱切小段，和在一起。（因为酸菜本身是咸的，所以不用放盐）

步骤 3

把面粉团揉成一个圆，取适量调制好的酸菜包裹进面粉团。

步骤 4

再压成一个便便的圆。（切记：一定要压成嘴边的，要能看到酸菜和肉。如果面粉皮太厚，猪肉不容易熟，吃起来也满嘴面粉味）

步骤 5

国内放油，下锅煎。

步骤 6

煎成两面金色的最好了

家乡馅饼的小贴士

注意事项： 面粉皮包裹酸菜后一定要压的最扁，一定一定要。

菜谱创建时间：2013-09-25 09:39:29