咖喱土豆牛肉饭

作者： 下厨房用户_d096

算是改良版的啦 好上手 成功率高 营养均衡 口味又好 小孩子的最爱

用料

• 牛肉（牛腱最好，里脊也行）
• 土豆
• 青红菜椒
• 洋葱（紫洋葱最好）
• 咖喱块（个人觉得百梦多的不错）
• 盐
• 醋

咖喱土豆牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅焯，水开后撇血沫，肉捞起备用。

步骤 2

洋葱切块，入油锅炒出香味，下咖喱块，炒至融化。（此时可加苹果泥，百梦多咖喱块有苹果，省掉这个步骤）入焯好的牛肉翻炒均匀。

步骤 3

砂锅放少量温水，放入炒好的咖喱牛肉，加少量醋。文火煮开，小火炖。

步骤 4

土豆切块入油锅微炸至表面变硬，备用。

步骤 5

牛肉炖至一个半小时，加盐，入土豆，继续炖半个小时。

步骤 6

青红椒炒至喜欢的口感，摆在米饭旁边，咖喱土豆牛肉浇在青红椒上，撒上芝麻，大功告成。

咖喱土豆牛肉饭的小贴士

烹调各种肉类时，焯水的步骤至关重要，可以去血沫，更卫生，也更利于菜品的清爽。 土豆块微炸可以有助于保持完整。 青红椒的加入是为了均衡营养。

菜谱创建时间：2013-09-23 14:09:29