砂锅墨鱼干鸡汤

作者： 直通鲜

墨鱼干炖汤的特点是可以补血和解除疲劳，尤其适合熬夜和产妇者食用。加上自家养殖的小笨鸡儿，营养不可抵挡。其味道更佳鲜美，食后三日，尤觉精神抖擞！ 其做法简单，容易入手！直通鲜献丑了哦^_^

用料

• 墨鱼干 250g
• 笨鸡一只 1500g
• 食用盐 适量
• 味精 适量
• 葱花 少量
• 葱段 少量
• 姜 少量
• 料酒 20g
• 食用油 10g

砂锅墨鱼干鸡汤的做法步骤

步骤 1

将墨鱼干泡发半小时左右即可，时间不用太长，因为一会要煮很长时间

步骤 2

将整鸡切成小块

步骤 3

墨鱼干泡发完毕后切丝，墨鱼骨不要扔掉，其营养价值非常高

步骤 4

备好各种调料

步骤 5

食用油烧开后葱姜爆锅

步骤 6

将鸡块倒入翻炒片刻

步骤 7

倒入料酒翻炒

步骤 8

加水1000g和适量的盐

步骤 9

待水煮开后（换砂锅），倒入切好的墨鱼干和骨头，小火煮1小时

步骤 10

一小时后加适量味精

步骤 11

出锅后撒上葱段即可上桌啦^_^

砂锅墨鱼干鸡汤的小贴士

这道菜尤其适合熬夜者和产妇食用，其汤味鲜浓，短时间内补血养气，下酒也是不错的选择哦^_^

菜谱创建时间：2013-09-22 21:49:57