秋季时令小甜品——奶香南瓜派

作者： 玉池桃红

南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。秋季时令小甜品——奶香南瓜派 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客 用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。秋季时令小甜品——奶香南瓜派 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

用料

• 派皮：低粉 125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。
• 馅料：南瓜 250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克

秋季时令小甜品——奶香南瓜派的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

步骤 2

加入两个蛋黄和成面团。

步骤 3

面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 4

南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。

步骤 5

加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 6

加入两个鸡蛋搅均匀。

步骤 7

加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

步骤 8

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

步骤 9

用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

步骤 10

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

步骤 11

烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

菜谱创建时间：2013-09-22 20:42:50