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芝士茄酱意粉的做法
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芝士茄酱意粉

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作者: 绒子酱
绒子酱

芝士茄酱意粉的用料

芝士茄酱意粉的做法步骤

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步骤 1

先煮开水,然后放盐...这个自己估计吧,我也是粗略捏了一把下去的

步骤 2

把面放进去就煮好了.这种天使发丝细面比较容易煮透,因为比较幼细

步骤 3

在等面煮的过程中我们可以开始煮茄酱,如果你这部是直接加现成了,那么下面的4-6步略过吧

步骤 4

番茄切丁,在不粘锅上放油,中火,.然后等油稍稍热了之后放番茄丁进去,干炒一下,放些水进去.盖好锅盖

步骤 5

等番茄煮到烂后(用铲子压它看好了没,可以压扁就表示好了.),加糖跟盐,这个要随意,自己试试味道好了没

步骤 6

加入罗勒碎跟牛至叶碎,翻一翻,然后熄火待凉

步骤 7

在做这个的时候要顾及一些旁边的意粉,不时用筷子去翻翻它,看到颜色变浅之后夹起来尝尝,如果都软身就ok了

步骤 8

我帮意粉稍稍过了一下冷河(就是用个大碗剩些水然后把面捞起来放进去)让面回缩,因为我顾着茄酱面煮了刚刚过了一下.泡一下就好了,捞起来待凉

步骤 9

把茄酱放进去,然后将芝士刨丝在上面

步骤 10

放进微波炉,高火2分钟,ok

芝士茄酱意粉的小贴士

意粉数量自己喜欢,我用的是天使发丝细面 0.9mm 茄酱是自己做的,本来想用现成的,但是色素跟酸甜度不是我爱的,我只好自己做个喜欢的. 当然你为了求快捷,省事,直接下番茄酱就对了. 当然,你如果是做肉酱的,我记得JUSCO里面有卖独立的意粉肉酱.

菜谱创建时间:2011-04-08 16:46:57
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