白萝卜炖鸡汤

作者： 超大块番茄小姐

这是我写的第一个菜谱 有不详细之处希望大家指正~ LZ留学党一枚，秋天到了纽约开始冷了，就着家里现有的食材炖了一锅白萝卜蔬菜鸡腿汤，味道非常鲜美，大家可以一试。冬吃萝卜夏吃姜，老人的话不会错~

用料

• 白萝卜
• 鸡腿
• 白菜
• 西红柿
• 粉丝
• 木耳
• 生姜
• 盐
• 花椒
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 浓汤宝（可不加）

白萝卜炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

萝卜、西红柿、白菜洗净切块，木耳泡发，粉丝也事先烫一下。生姜洗净，切片备用。

步骤 2

鸡腿洗净切块。LZ买的是去骨鸡腿，如果是整只琵琶腿就剁成块吧，一只鸡腿大概剁成三到两块的大小。

步骤 3

鸡腿放入碗中，加入少许料酒、糖、盐，腌制半小时。有利于鸡腿去腥入味。

步骤 4

锅中倒入大半锅水，大火，煮沸后加入浓汤宝，LZ本来不打算加的，此步骤可省略。

步骤 5

锅中放入腌制好的鸡腿，同时放入准备好的姜片和花椒数粒。

步骤 6

待鸡腿变色，加入其它所有食材，小火慢炖。

步骤 7

约一小时后，白萝卜软烂，即可出锅。如果之前没放浓汤宝，出锅前可加少许盐调味。

白萝卜炖鸡汤的小贴士

1. 腌鸡腿的酱汁可以直接倒进锅里，不用倒掉，汤味会更加鲜美。 2. 除白萝卜外，其它食材都可以按照自己喜好搭配，没有限制。 3. 此汤也可以用整鸡制作，步骤基本相同。

菜谱创建时间：2013-09-21 10:53:18