咖喱椰香土豆炖牛腩

作者： 维京错乱

很多MM喜欢做菜，但是郁闷做大菜时候的油烟。这道咖喱菜，我是用慢炖锅炖的，极其入味，牛腩很烂，而且没有油烟。 当然啦，你也可以用炒锅做这道菜，还是很好吃的。

用料

• 牛腩
• 土豆 牛腩土豆比例1：1最好
• 咖喱块或者咖喱膏
• 糖 （可选）
• 盐 （可选）
• 辣椒
• 椰子粉或者椰浆 （可选）
• 葱花
• 料酒 一勺

咖喱椰香土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，用水烫一下，去掉血沫。

步骤 2

土豆切块备用。

步骤 3

土豆和牛腩入慢炖锅，加水基本上盖过食材。

步骤 4

加入一勺料酒

步骤 5

加入咖喱块两块。根据所买咖喱的味道可选择加点盐或者糖调味。

步骤 6

加入两三个干辣椒。

步骤 7

加入椰浆或者椰子粉，没有也没关系。

步骤 8

开火慢炖。约4－6个小时出锅。

步骤 9

切一点小葱花摆盘。

咖喱椰香土豆炖牛腩的小贴士

1，咖喱味道不嫌过份的。不管是用咖喱酱，咖喱膏，还是咖喱块，都大胆放。 2，选咖喱是个技术活。通常好吃的是日本咖喱和泰国咖喱，我坚决不推荐印度咖喱，太诡异了。

菜谱创建时间：2013-09-21 07:15:25