粽香糯米蒸排骨

作者： 东不拉V-

在国内习惯了用荷叶包糯米蒸排骨，但在加国那是不可能买到的，好在还剩有端午节华人超市买的没用完的粽叶，用来替代荷叶也不错，出得蒸笼一股浓浓的粽叶香弥漫开来，美味的享受啊！

用料

• 肋排 500克
• 糯米 250克左右
• 香菇 几朵
• 青豆 一把
• 姜 适量
• 醪糟 两大勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 粽叶（热水浸泡后洗净） 适量

粽香糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡两个小时以上。

步骤 2

肋排斩小块，浸泡一小时后，用厨房纸吸干水份。

步骤 3

将姜切丝，生抽、老抽、醪糟、蚝油、少许盐一起放入排骨腌制4个小时。

步骤 4

泡好的糯米控干水，将腌制好肋排剩下的汤汁倒入糯米中拌匀。

步骤 5

香菇切拍片，和青豆、腌好的肋排拌匀。

步骤 6

再将拌好的肋排和糯米滚匀，最后放入洗净的粽叶，包好放入蒸笼，大火烧开，约50分钟左右即可。

菜谱创建时间：2013-09-19 02:05:13