抹茶开心果咕咕鲁夫

作者： bearjty

”开心果浓郁的风味和抹茶的微苦相当搭“，这是这句话让我下定决心做一个试试看。绿色的切面实在好看啊!

用料

• 无盐黄油 150g
• 开心果糊 50g
• 砂糖A 75g
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 砂糖B 75g
• 低筋面粉 120g
• 抹茶粉 2大匙
• 糖粉 适量

抹茶开心果咕咕鲁夫的做法步骤

步骤 1

黄油置于室温下，将低筋面粉和抹茶粉过筛备用。在16cm咕咕鲁夫模具上涂一层黄油，烤箱预热170度。

步骤 2

将软化好的黄油搅打成乳状

步骤 3

将开心果糊和砂糖A放入盆中，研碎混合

步骤 4

待2变成干爽状，加入2，混合均匀，搅拌至松软状

步骤 5

在4中，一次一个加入蛋黄依次搅拌均匀，以免分离

步骤 6

然后在蛋白中加入砂糖B，搅打至稍微拉出尖角状的蛋白霜，再将三分之一的量加入5中，混合均匀

步骤 7

然后依次加入一半分量的过筛好的粉类，剩余蛋白霜，剩余粉类，并逐一混合均匀

步骤 8

将做好的蛋糕糊倒入模具中，并将表面抹平，170度烤40-45分钟，从模具中取出放凉，撒上糖粉即可。

菜谱创建时间：2013-09-12 21:29:41