排骨炖豆角

作者： 胶P糖

经过腌制的排骨，炖出来的滋味更加浓郁、鲜香，比传统做法更受男孩子的喜爱~

用料

• 豆角
• 排骨
• 生抽、老抽、蚝油、盐、白糖
• 花椒、大料、姜
• 植物油

排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，加入盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、姜片，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味2小时以上

步骤 2

热锅凉油，放入入好味的排骨，翻炒至排骨变色，加开水，没过排骨，加花椒、大料、姜片、盐，大火烧开，撇去浮沫，改小火炖

步骤 3

利用炖排骨的时间，将豆角摘洗干净，在排骨炖20分钟的时候，另起一锅，热锅凉油，将豆角炒至变色、变软，倒入排骨锅中，再炖10分钟左右，至豆角完全熟透，收汁，出锅

菜谱创建时间：2013-09-12 18:27:42