罗勒炒蜗牛

作者： 手闲

蜗牛和海螺到底是不是一种东西呢？反正这次用到的是比拳头还要大的壳上有花纹的软体动物。一直对壳类海鲜情有独钟像什么蛏子啦蛤蜊啦都是大爱，今天在center market看到了之前在越南吃到的大海螺，又是考完DELF口语的下午，于是决定超一大盘来做午餐！味道出乎意料好吃。

用料

• 海螺 500g去壳
• 杏鲍菇 1只
• 西红柿 1个
• 柠檬 2个
• 小红辣椒 5个
• 大蒜 5瓣
• 罗勒 一大把
• 酱油/糖 适量

罗勒炒蜗牛的做法步骤

步骤 1

将海螺洗净放进锅里煮10分钟取出螺肉切碎

步骤 2

将所有蔬菜配料洗净，切小装盘

步骤 3

锅中倒入食用油一次放入大蒜红辣椒炒香后放入西红柿，炒成泥之后放入螺肉杏鲍菇

步骤 4

挤入2个柠檬汁加入两块放糖和1茶勺酱油

步骤 5

炒到汁液粘稠浓郁，最后撒上罗勒装盘

罗勒炒蜗牛的小贴士

1. 海螺肉比较老硬，不喜欢橡胶口感的童鞋可以换成其他肉 2. 可以将糖换成蜂蜜，更佳 3. 罗勒的香味瞬间让整盘菜升级了！我决定走的时候买一大篮回大飞省！

菜谱创建时间：2013-09-12 18:07:18