小茴香鸡蛋饼

作者： 迪铁柱

好吃好做，小茴香独特的香味让人欲罢不能。

用料

• 小茴香
• 鸡蛋
• 面粉
• 虾皮
• 盐
• 鸡粉
• 十三香
• 油

小茴香鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

小茴香洗净控干水，选取细叶切碎。粗大的茎可以不要，保证成品软嫩的口感。

步骤 2

加入鸡蛋、虾皮搅拌均匀。鸡蛋可以根据喜好添加，4-6个都可以。

步骤 3

加入盐、鸡粉、十三香搅拌均匀。

步骤 4

放入少量面粉搅拌，面糊不用太粘稠，稀一些比较好煎。不要加水，用鸡蛋和小茴香本身的水分就好。

步骤 5

平底锅加油，倒入面糊两面煎熟即可，小火煎制。

菜谱创建时间：2013-09-10 21:13:57