香炸嫩豆腐

作者： 迪铁柱

在台一线吃过一次这种做法的嫩豆腐，回家试了一次，味道不错。

用料

• 酸辣酱
• 嫩豆腐
• 面粉
• 油

香炸嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐用水冲洗一下，之后控水。切成2厘米见方的小方块。

步骤 2

油至8成热时，一块儿一块儿的把豆腐块放面粉里滚动一下，让六个面都沾上一层薄薄的面粉，下锅炸。

步骤 3

炸至表面面粉变硬，微黄色，即可捞出控油摆盘。

步骤 4

蘸买来的成品酸辣酱实用即可。也可蘸其它种类的酱。

香炸嫩豆腐的小贴士

如果用专门油炸的面粉做，会起鳞，效果更好。

菜谱创建时间：2013-04-01 11:00:10