蒜薹炸酱面_或芹菜丁炸酱面爸爸手把手教的哦简单的很呢

作者： 王子说乌龟

对于我这个刚刚学会煮粥的来说，特别爱吃老爸做的炸酱面。由于结婚后离开爸爸，难免很久才吃上一次！这次被爸爸拉着亲手学做。哪想到如此简单啊！

用料

• 蒜薹或芹菜丁
• 肉片或鸡蛋
• 甜面酱或豆瓣酱
• 料酒
• 淀粉
• 盐

蒜薹炸酱面_或芹菜丁炸酱面爸爸手把手教的哦简单的很呢的做法步骤

步骤 1

首先将蒜薹切成2厘米的长度、放置碗里

步骤 2

将肉片加淀粉、料酒腌制三分钟（鸡蛋只加料酒）

步骤 3

锅中放少油、油热后快速放入肉片炒制变白色盛出（鸡蛋略微熟就盛出）

步骤 4

将切好的蒜薹倒入锅中（锅中不放油），快炒30秒、盛出

步骤 5

锅中倒少许油，油热快速将甜面酱或豆瓣酱倒入锅中快炒1分钟，这个时候快炒小心炒糊！

步骤 6

酱炒一分钟后锅中加入水（一般两个人吃我加一碗半水），

步骤 7

待锅中水开后倒入炒好的蒜薹、肉片或鸡蛋倒入锅中。煮三分钟放盐

步骤 8

将水淀粉倒入锅中煮一分钟，放鸡精出锅大功告成！下面喽

蒜薹炸酱面_或芹菜丁炸酱面爸爸手把手教的哦简单的很呢的小贴士

特别炒甜面酱或豆瓣酱时、要在油稍热一点就倒入快炒、糊了会粘锅哦

菜谱创建时间：2013-09-09 02:00:06