青椒鸡蛋炒木耳

作者： 蓝夜zh

好吃的、健康的、营养丰富的快手菜。

用料

• 青椒
• 鸡蛋
• 木耳
• 盐
• 酱油
• 葱姜蒜

青椒鸡蛋炒木耳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少许盐。锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟盛出备用。

步骤 2

锅内少许油，加葱姜蒜爆香。木耳入锅，加一点少量水翻炒，加锅盖稍稍焖一会儿。

步骤 3

加青椒入锅，加适量酱油、盐、五香粉翻炒。

步骤 4

加入之前炒好的鸡蛋，适当翻炒即可出锅。

青椒鸡蛋炒木耳的小贴士

1、炒鸡蛋不可用筷子，否则炒鸡蛋会很散，不能形成大块。 2、木耳提前一小时用冷水泡发，炒之前用手撕成小块。稍微焖一下更容易熟，且营养更容易被吸收。 3、加入鸡蛋时锅内不要有多余的水分。 4、可以加入适量青辣椒，微辣口感更好。

菜谱创建时间：2013-09-08 17:36:16