清甜美味潮汕砂锅粥

作者： 下厨房用户_l2ybc

这是男友——林生在阿根廷远程操控我做的！ 想当日他第一次做给我吃的时候，是我感冒了，本来生病就会口寡，吃不出什么味道，但这个粥真是surprise了我！清甜鲜香~当时他放了花甲和鲶鱼+虾！美味之极~ 他出差国外要半年多，搞到没有人煮给我吃了！ 最近肠胃不太好，所以还是自己动手丰衣足食吖~做起来其实很简单方便~ 米里面我加了些燕麦，好消化一点！ 我的第一个菜谱就献给这道这么有爱的充满思念的粥啦！ gogogo~Ven conmigo~ ——Natalia爱林林

用料

• 花甲 200g(17只)
• 鲶鱼 一斤
• 娃娃菜 200g
• 香菜 3颗
• 葱 1颗
• 姜片 5片
• 盐
• 白胡椒粉
• 米 一杯
• 燕麦 少许

清甜美味潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，清洗干净！花甲放清水里加点盐吐沙！先下水煮燕麦粥，燕麦加不加都可以，或者自己换别的粗粮，同理，粥里面的料都可以更换！大火烧开，水开后转文火熬粥！等水开的时候，把娃娃菜切细丝，然后弄鱼，鱼我下葱段3片姜片去腌。

步骤 2

等米煮到稍稍膨胀起来，但还没到饭的程度的时候，放娃娃菜丝，2片姜片！调入少许油

步骤 3

煮10分钟左右，看到粥里面的米开始有点软烂，放鱼(鱼起码要煮10到15分钟到骨肉分离，但是也不能煮太久，鱼肉会化掉)煮5分钟过后，加入切碎的香菜(煮10分钟左右，让粥充分吸收它的香味)

步骤 4

加入香菜5分钟过后加花甲(为保证花甲煮熟，要煮够5分钟)，5分钟后调入适当的盐和胡椒粉调味

清甜美味潮汕砂锅粥的小贴士

熬粥的时候要里面搅拌一下，要不会粘锅！ 放了鱼之后要温柔一点搅拌 其余都不难弄，很简单美味的一道粥

菜谱创建时间：2013-09-08 13:53:20