【两个意大利吃货】焗烤土豆卷心菜

作者： missestella

BBC 《Two Greedy Italians》第2季第2集 28’20’’ 处介绍的一款白色系料理（cucina bianca）（Tortino di Patate e Cavolo）

用料

• 土豆
• 卷心菜
• 黄油
• 奶酪
• 盐
• 胡椒

【两个意大利吃货】焗烤土豆卷心菜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切薄片，入沸水煮约3分钟，捞出控干备用；

步骤 2

撕下几片卷心菜叶，用剪刀剪去硬茎；

步骤 3

处理好的卷心菜叶入沸水；

步骤 4

煮卷心菜的同时拿一块黄油擦抹烤盘；

步骤 5

在烤盘底部铺满一层土豆片，撒上盐和胡椒，再撕些小块黄油放在土豆上；

步骤 6

此时卷心菜已经烫软，捞出卷心菜，吸干水分，铺一层在土豆上，再在卷心菜上放些切成小块的芝士片；

步骤 7

同样的程序，再一层土豆一层卷心菜这样铺下去，直至装满烤盘；

步骤 8

用锡纸将烤盘表面盖好，放入烤箱，烤25分钟；

步骤 9

去掉锡纸，再烤5分钟即可。

菜谱创建时间：2013-09-02 19:57:42