手撕鸡腿肉

作者： 黄小狐狸啦啦啦

很简单的一道菜，就是撕肉的时候费点力，但是吃的时候一口一块不用吐骨头。

用料

• 照烧汁
• 鸡腿 我用了3个琵琶腿，2个全腿
• 生抽
• 糖

手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

泡出血水，洗干净，沥干

步骤 2

照烧汁，加点生抽，糖，放入鸡腿，腌制一晚上

步骤 3

200度，15分钟，不需要烤的很熟，也不要把腿划开，这样可以锁住水分，肉比较嫩

步骤 4

放凉，拆骨，撕肉，加一点生抽，盐拌一下，用锡纸包裹好，200度，10分钟，趁热可以撒些自己喜欢的调料，比如椒盐，孜然，辣椒粉之类，拌匀即可。

手撕鸡腿肉的小贴士

第二次烤一定要用锡纸包住，这样肉不会干掉

菜谱创建时间：2013-09-02 14:32:37