德国化的 西班牙烩饭

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 黄甜椒 半个
• 材料：2人份
• 米饭 450 g
• 红甜椒 半个
• 新鲜白蘑菇 100 g
• 鳕鱼鱼排 2条
• 德国酸菜（Sauerkraut） 300 g
• Wermut 100 ml
• 番茄沙司 1勺
• 葱 1根
• 百里香 1茶勺
• 香叶 1片
• 黑胡椒粒 1茶勺
• 藏红花粉末 0.1 g
• 西班牙辣肠 大半根

德国化的 西班牙烩饭的做法步骤

步骤 1

将甜椒、蘑菇切小粒，葱切圈，鱼排切小块，辣肠切片。米饭用电饭煲焖上

步骤 2

取口大锅，锅里给少油。将鱼块煎到变色。然后加入番茄沙司，炒开

步骤 3

倒入Wermut，中火收干

步骤 4

加入水，约没过所有鱼块。加入百里香、黑胡椒和香叶。加适量盐，中火烧。汤不要烧干

步骤 5

另取一锅，给少油。将葱炒香，然后加入蘑菇、甜椒，炒到软

步骤 6

加入德国酸菜，炒开。备用

步骤 7

将焖好的米饭倒入步骤4的鱼里

步骤 8

然后加入藏红花，炒开。颜色会变黄。再将另一锅里炒好的青菜和酸菜倒入米饭里，炒开。加盐和胡椒调味，即可

德国化的 西班牙烩饭的小贴士

如果有时间的话，可以在步骤4里，用那锅水煮米饭。改成小火上盖，焖到米饭熟。

菜谱创建时间：2013-09-01 17:13:42