不用烤箱的燕麦小饼干

作者： 毛茸茸-3-棉花

手边木有烤箱，可是看到燕麦饼干的方子好想吃啊！ 外面卖的都是植物黄油！反式脂肪！还有高热量！ 自己做的控制热量！ 自己做的好有食欲！ 用了带蛋糕功能的高压锅 带蛋糕功能的电饭锅也可以 实在不行，不沾平底锅应该也可以！ 因为过程真的好像煎肉饼！！！ 真的过程不能再简单了！ 不要因为懒惰找借口说不会做点心了！

用料

• 燕麦 贴士里有说明
• 蜂蜜 2大勺
• 黄油 可不用

不用烤箱的燕麦小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热，倒入蜂蜜中。隔水搅拌均匀。

步骤 2

加入燕麦片，搅拌到是散落的粒状但触手有黏腻感

步骤 3

压力锅选蛋糕档，预热

步骤 4

攥紧燕麦糊，小心整出饼干的形状，放入预热好的锅中

步骤 5

10分钟，翻面！继续加热10分钟。

步骤 6

OK，完工！

不用烤箱的燕麦小饼干的小贴士

1、饼干加热到表面已经微焦，但触感是稍有湿润的就可以了。凉了会变硬的。 2、蜂蜜多了会软，酥脆口感的话蜂蜜要少。 3、我放的燕麦太多了，而且几乎是纯燕麦，几乎没有别的糊状物。所以比较难成形，塑形过程用了攥紧这一步。如果用了带米粉煳的燕麦，或者加少量低筋面粉，蜂蜜也足够，塑形这步很简单。蜂蜜和米粉煳多了饼干表面光滑成品会很好看。 4、燕麦的问题，我是用的桂格的燕麦，但是都是小包的，燕麦含量在37左右。我把小包燕麦过筛了，留下燕麦做的这个。筛过的细粉因为成型问题只加了大概一茶匙而已。如果需要燕麦不这么多的，可以直接用小包燕麦不筛，这些大概是3包的量吧。但是蜂蜜要相应少一点，因为筛过的细粉里有糖。 5、即使麦片应该做不了这个。这个要燕麦来做。快熟的最好。 6、平底锅做的话，没有自动预热要记得预热哦。 7、其实大概不翻面加热15分钟大概也可以熟，而且形状比较好看 8、黄油可以用植物油代替，也可以不用。有50G植物油的方子，还有完全无油的方子。额，我会说我喜欢吃黄油才放的咩。何况我只放了大概5G左右，热量很低。 9、我的蜂蜜是结晶的，所以要隔水加热才能搅拌均匀，各位液体的蜂蜜没这个必要 10、不用放糖了不用放糖了！蜂蜜好甜！而且小包快熟燕麦里面本身就是带糖的！虽然我放了很少的筛过的细粉。

菜谱创建时间：2013-08-30 13:44:50