韭芽炒蛏子

作者： 小厨-叶子333

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

用料

• 美味鲜
• 蛏子
• 韭芽
• 生姜
• 干辣椒
• 食用油
• 料酒
• 食盐
• 味精

韭芽炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净沥干。

步骤 2

韭芽切段，干辣椒切段，生姜切丝。

步骤 3

锅内倒入适量的食用油，烧至七成热，倒入姜丝，韭芽，干辣椒翻炒，迅速倒入蛏子翻炒。

步骤 4

加入适量的盐和美味鲜稍稍翻炒后，加入料酒，盖锅盖稍稍焖会。

步骤 5

待蛏子完全张开，加微量的味精翻炒均匀，关火装盘即可。

菜谱创建时间：2013-08-29 17:15:16