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丝瓜炒花蛤
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作者:
5unjoa
炒花蛤一定要选用棱角丝瓜,南方的特有品种,烧至熟烂,却不失口感。想着要赶在夏天的尾巴抓紧再来一份。盘底的汤汁拌饭也是超赞。
用料
棱角丝瓜
花蛤
姜
盐
丝瓜炒花蛤的做法步骤
步骤 1
将买回的新鲜花蛤放置淡盐水中吐沙,后用双手包裹花蛤揉搓洗净。
步骤 2
丝瓜洗净去皮,切滚刀。
步骤 3
热锅热油放丝瓜翻炒,加入少量水,丝瓜变软后加入姜丝拌炒。
步骤 4
放入花蛤翻炒,下盐。花蛤开壳后即可出锅。
菜谱创建时间:2013-08-28 13:32:04
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