樱花梅子饭团

作者： 黄长脖

在台湾书店翻到的一个非常简单的食谱，视觉系的粉色好喜欢。便把菜谱记下来，是酸酸甜甜的夏日味道（抱歉没有记下那本书的名字，只记得书名是四个字，有两个字是饭团）。吃了下觉得味道有点单一，在里面加上一点湿润的酱可能味道会更好。

用料

• 盐渍樱花 若干
• 米饭 250g
• 盐渍紫苏梅子 2-3颗
• 盐 1/5小匙
• 糖 1小匙
• 寿司醋 1小匙

樱花梅子饭团的做法步骤

步骤 1

把盐渍樱花泡水，去除盐味。

步骤 2

将梅干去籽后，切成细末。

步骤 3

将盐、糖和醋加入饭中，充分拌匀。

步骤 4

将梅干末加入步骤3拌匀，再把饭团捏成喜欢的形状。

步骤 5

将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面。

樱花梅子饭团的小贴士

盐渍紫苏梅子就是那种用来做梅子茶泡饭的梅子，本身是粉红色，湿湿的，才能把饭团染成粉红色，网上有售。

菜谱创建时间：2013-08-24 12:16:57