锅中加水,在水半开的时候,打入鸡蛋,小火,待鸡蛋成型,即位荷包蛋形状
水烧开,加入面条,大火煮面
煮1分钟后,加入泡好的腐竹、黄花菜和虾仁。继续煮
待面条熟了,加入紫菜。倒入少量香菇酱油和醋调味。
最后,加入鸡精、香油和盐,即可出锅。