糟香泡椒凤爪

作者： 苏可可

在网上学来的方法，做了些改良

用料

• 干花椒 一小把
• 干辣椒 大约二三十颗
• 小米泡椒 1瓶
• 糟卤水 2袋
• 姜片 4，5片，随意
• 鸡脚 2斤
• 料酒 适量

糟香泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚去趾甲，每个剁成两半

步骤 2

烧开水，加适量料酒，然后将鸡脚放入煮十至十五分钟捞起，放水下冲凉，最好冲十分钟以上

步骤 3

煮鸡脚的时候准备调料：将干辣椒放入烧干的锅里炒香，加入干花椒一起翻炒至花椒出香味

步骤 4

姜片放入密封盒，加入炒香的花椒辣椒，倒入小米泡椒和泡椒水，再把糟卤水也加入，然后搅匀备用

步骤 5

冲洗好的鸡脚放入密封盒，水要淹没鸡脚，盖上盖子放冰箱，2小时以后就可以吃拉

步骤 6

成品

糟香泡椒凤爪的小贴士

挺辣的，要小心停不下嘴

菜谱创建时间：2013-08-22 23:41:08