早餐约会-celebration

作者： 仙境兔子

头一天犯懒，除了煮奶茶之外什么也不想做，第二天早餐又想好好吃，于是就做“冰箱大杂烩”，有什么做什么，玉米、西瓜皮、胡萝卜、培根和鸡蛋拿出来乱炒一通，看上去颇有点烟花绽放的五彩缤纷。再灵机一动，把罐子里的苏打饼干拿出来一配，菜放在饼干上一口咬，竟然意想不到的好吃。 在香港的时候最爱去翠华喝香槟奶茶了。于是我也来自己做。回来研究了好久，怎样把奶茶做到像翠华那样顺着喉咙滑下去的程度，终于有点心得。 烟花和“香槟”都有了，好像庆祝的场面。celebrate什么呢？celebrate厨娘每天做早餐，把平凡的生活做出花儿来吧。 写一写柔滑的香槟奶茶养成记！#早餐约会#

用料

• 锡兰红茶 根据人数调整
• 水 适量
• 白糖 适量
• 雀巢三花淡奶 适量
• 淀粉 适量

早餐约会-celebration的做法步骤

步骤 1

锅里放一锅水，烧开

步骤 2

放红茶包，再次烧开后转小火焖五分钟

步骤 3

茶壶里放适量三花淡奶

步骤 4

焖好的红茶过滤两次（一定要过滤！这一步很关键！）

步骤 5

将装红茶的容器举在高处，倒向装有三花淡奶的容器，这一步叫做“撞奶”，充分接触空气，将茶和奶的香气散发出来

步骤 6

淀粉用温水调开，加入撞好的奶茶中（这一步是奶茶变得异常柔滑的关键！）

步骤 7

按照口味加糖（我喜欢和甜的，廖先生喜欢喝无糖的，所以我总是做两种。喝过的人都评价说，虽然都很柔滑，但加了糖的更加柔滑些。）

菜谱创建时间：2013-08-22 10:42:39