番茄炒蛋饭

作者： viviami

回想起那段宅家时光，疯狂的爱番茄和蛋的一切组合，最近流行里有个很红的番茄炒蛋饭，想起自己做的这个！做法略有不同，大家可以一试，第一次上传菜谱，大家随便看看

用料

• 鸡蛋 1个
• 番茄 一个
• 米饭 一碗
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老酒 少许
• 油 适量

番茄炒蛋饭的做法步骤

步骤 1

把番茄顶部用刀划十字，然后用开水烫一下，这样比较容易去皮。然后把番茄去蒂切成小小块（个人觉得小的比较出味），这里我会把中间带汁的部分先挖出来放在碗里

步骤 2

打一个鸡蛋 蛋里加少许盐

步骤 3

放油 炒个鸡蛋 然后放碗里备用

步骤 4

不用再放油，炒鸡蛋剩下的油锅直接下番茄炒 加入少许盐 加入少许白糖 炒至番茄有点化掉然后倒少许老酒 接着把炒好的鸡蛋 切番茄剩下的汁都倒进去

步骤 5

加入米饭 一起翻炒

步骤 6

ok 起锅 爱吃葱的你们就自行解决吧

番茄炒蛋饭的小贴士

个人喜欢番茄切的越小越好，还有就是炒番茄的时候要吵到感觉有点出水溶化

菜谱创建时间：2013-08-22 08:55:00