剁椒鱼头

作者： 慧忍

先要将6个辣椒剁碎加入半个蒜泥，加入盐拌匀备用。同时将鱼头加入葱段料酒少许盐腌制半小时，然后将腌制出的水份倒出，重新放入欧葱姜，将腌制好的剁椒盖在鱼身上。先将蒸锅中的水烧开，再放入鱼头，蒸10分钟，取出浇上热油即可。

用料

• 鱼头 1个
• 辣椒 6-8个
• 大蒜 半个
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

先要将6个辣椒剁碎加入半个蒜泥，加入盐拌匀备用。

步骤 2

同时将鱼头加入葱段料酒少许盐腌制半小时。

步骤 3

然后将腌制出的水份倒出，重新放入欧葱姜，将腌制好的剁椒盖在鱼身上。

步骤 4

先将蒸锅中的水烧开，再放入鱼头，蒸10分钟，

步骤 5

取出浇上热油即可。

菜谱创建时间：2013-08-20 20:02:54