蔓越莓曲奇

作者： 蔻蔻娜

第一次做，火候掌握的有点欠，稍微有点烤焦，但是味道好的没话说，烤了2盘，被同事一抢而空。(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 低筋面粉 230g
• 蔓越莓干 70g
• 糖粉 110g
• 黄油 150g
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉 。

步骤 2

用勺子搅打至体积蓬松像稀浆糊。

步骤 3

鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋清。

步骤 4

分次加入蛋液拌匀（倒1次搅拌1次）。

步骤 5

将面粉过筛后分次进黄油糊内。

步骤 6

加入蔓越莓干，如果太大用剪刀剪碎，揉匀，成团。

步骤 7

将面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬，大约1个小时左右。

步骤 8

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。烤箱预热至上下火，烘烤约15分钟。

步骤 9

出炉！卖相稍欠，味道不错！

蔓越莓曲奇的小贴士

1、蔓越莓干，如果太大用剪刀剪碎。 2、分次加入蛋液拌匀（倒1次搅拌1次）。

菜谱创建时间：2013-08-17 21:39:23