巧克力奇普曲奇

作者： juju-

饼干中间软韧 外围脆 每吃一口 都能吃到巧克力 层次丰富 比趣多多爽好多好多^_^

用料

• 低粉 60g
• 高粉 60g
• 泡打粉 1/4茶匙
• 苏打粉 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 糖粉 20g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 1个
• 好时巧克力酱（或者红糖） 10g
• 巧克力豆或者黑巧克力 50g

巧克力奇普曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化+糖粉稍微打发至羽毛絮状.再分次加入蛋液稍许打发一哈子~将所有粉类混合~过筛~筛入打发好的黄油中~搅匀后加巧克力碎粒~切拌至没干粉即可~盖上保鲜膜 放在冰箱里冷冻1小时~不黏手即可

步骤 2

把面团放在案板上自由整形~切成厚度约0.5厘米的片状或者揉成小球，轻轻按扁放在烤盘纸上，每个中间间隔3厘米空隙~我用模具玩了几个~预热烤箱160摄氏度，放不透油的纸在烤盘上

步骤 3

最后用160度烤制约25分钟即可

步骤 4

放凉冷却享用保存

巧克力奇普曲奇的小贴士

1.以上配方,每个约重12g 2.面糊中可以根据喜好加坚果粒或者芝麻 蔓越莓什么的 自由修改 3.曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去曲奇的特色

菜谱创建时间：2013-08-15 16:58:33