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泡芙的做法

泡芙

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作者: 狮子座的月
狮子座的月
参考君之,配方略改,更精确 烤完满屋子的奶香 下次还要做 数量18-19个 烤箱小的朋友可以半份的量做

用料

泡芙的做法步骤

步骤 1

水,黄油,糖,盐放入奶锅,小火烧开,黄油全部融化,这里小火为了防止烧焦,要耐得住性子,慢慢来

步骤 2

水烧沸腾,一次性加入面粉,离火搅拌,快速搅拌成不粘的面团,天气热,锅冷却慢,足够烫熟面团

步骤 3

等面糊不太烫的时候加入蛋液,不要一次加入,分次加,容易搅拌开,随着鸡蛋的加入面团变湿润,我这里用了2个鸡蛋,刚刚好,太湿了不好定型。君之用的是三个,也许鸡蛋大小不同。只要面糊湿润,可以定型即可。或者挑起面糊,呈三角形即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最简单的方法就是用勺子一个一个挖成球状即可,也可以用裱花嘴,我懒,没用

步骤 5

烤箱210度15分钟,180度35分钟,刚刚好。 每个烤箱不同,最后还是看着色程度定时间

菜谱创建时间:2013-08-12 23:12:51
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