香拌萝卜缨

作者： 静食光

新鲜的萝卜缨，看着就很诱人~怎么做才更好吃呢？想来想去，还是觉着保持萝卜缨的原汁原味的做法应该最佳吧~O(∩_∩)O~

用料

• 新鲜萝卜缨
• 花生米
• 白芝麻
• 盐、糖、鸡精
• 植物油、香油、白醋、蒸鱼豉汁（少许）

香拌萝卜缨的做法步骤

步骤 1

将萝卜缨摘去老叶削去根须，洗净后沥干水分，切成小碎粒，用适量的盐腌渍20分钟左右后，挤去过多的水分后备用

步骤 2

白芝麻小火炒香备用；花生米用油小火炸熟，放凉后去皮备用

步骤 3

将备好的萝卜缨放入大碗内，放入适量的盐（如果腌渍时放的盐较多，此时可不放盐了）、香油、糖、白醋、少许的蒸鱼豉油及鸡精充分拌匀

步骤 4

拌好的萝卜缨码盘，撒上备好的花生米、白芝麻即可

香拌萝卜缨的小贴士

1、凉拌的萝卜缨一定要盐腌杀水，否则过多的水分会影响口感 2、如果不用盐腌的，也可在洗净后用开水烫软、切碎后挤去过多的水分

菜谱创建时间：2013-08-11 18:11:02